#常備菜
#味噌肉燥
每隔一段時間，我就會上市場買低脂絞肉回家做成肉燥，常備肉燥放在冰箱非常方便，要料理時，隨時可以取用，而且可以運用的料理非常廣泛多變，算是家裡冰箱一定要備妥的一道常備菜。
我用味噌肉燥做了晚餐的10分鐘上菜肉燥蓋飯、午餐的酪梨味噌肉燥壽司、味噌肉燥炒飯，還有加在蔬菜裡一起拌炒，早餐也可以加起司做成熱烤起司肉醬三明治，一罐味噌肉燥很快就用完了，你也可以試試哦！
《味噌肉燥》
材料:
低脂豬絞肉 400g(我用腰內肉)
蒜頭 2瓣
青蔥 2支
糖 1大匙
醬油 1大匙
米酒 2大匙
味噌 3大匙
做法:
1. 將蒜頭、青蔥切末
2. 炒鍋中放少許油，開小火，放入蒜末拌炒至飄出香氣
3. 加入蔥末一起拌炒
4. 將豬絞肉倒進鍋中一起炒至變白色
5. 加入所有調味料，拌炒均勻，炒至整鍋水份收乾，只剩豬肉的油脂
6. 炒好的肉燥放涼後，放進已消毒的乾燥玻璃瓶中密封，放冰箱冷藏保存
#週末沒事就來做常備肉燥
#放一罐在冰箱好安心
#饗瘦餅乾人
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